Как открыть ночной клуб. Концепция и нишевание.

Как открыть клуб: с кем работаем?

Как открыть ночной клубЗалог процветания любого ночного клуба – в его оригинальной концепции, хорошей и качественной музыке и, как ни крути, в доступных ценах. Большинство любителей ночного клубного отдыха совсем не обеспеченная богема, а весьма скромная в своих доходах молодежь до 35 лет.

Наиболее посещаемые клубы – это именно те, куда ходят подростки и студенты, доля таких заведений составляет почти 80%.

Принято считать, что самыми доходными являются дорогие элитарные клубы, так как их посетителям приходится выкладывать солидные суммы за отдых. Стоимость среднего чека там приближается к $100. Да, это так, но при этом стоит отдавать себе отчет что аудитория дорогих ночных клубов весьма и весьма малочисленна. По мнению экспертов, действительно элитарными в столице можно считать не более десятка заведений, все остальное, увы, не катит.

Открывать новые дорогие клубы рискованно – им может попросту не хватить «золотой публики». Кстати, многим заведениям, изначально затевавшимся именно как элитарные, со временем пришлось перепрофилироваться. Не достигнув порога рентабельности, их хозяева сочли наиболее правильным перевести свои клубы в более дешевый сегмент рынка.

Более прибыльны оказываются именно демократичные молодежные клубы, похожие на дискотеки, котрые зарабатывают за счет большого оборота. Как правило, они вмещают от полутора тысяч человек и более, а пускают туда практически всех. Поэтому, несмотря на небольшую сумму среднего чека (300-500 рублей), за счет массового потока клиентов удается собрать хорошую выручку. Популярность им обеспечивают известные ди-джеи и скандальные шоу.

В среднем прибыль демократичного танцевального клуба составляет $50-65 тыс. в месяц.

 

Как открыть ночной клуб: выбираем свою нишу.

Ночные клубы ориентированы обычно на молодых людей до 30-35 лет, но молодёжь может иметь разный социальный статус и материальное положение. Поэтому, для привлечения определённых клиентов концепция заведения должна соответствовать их интересам и запросам.

Многие ночные заведения представляют собой «клубы по интересам», например, стриптиз-клубы, клубы для женщин или геев. Годовой оборот только гей-клубов в столице превышает $2 млн. Но доходы владельца одного гей-клуба редко превышают $30 тыс. в месяц. Именно поэтому за последние несколько лет многие из них были закрыты или сменили специализацию.

Доход стриптиз-клубов зависит от количества и качества дополнительных услуг, вроде «приватного стриптиза» в отдельных VIP-апартаментах. С их помощью средняя прибыль клуба может увеличиться на 12-20% и достигать $70 тыс. в месяц.

Самый большой доход – $400-500 тыс. в месяц – получают владельцы ночных клубов, входящих в состав казино и развлекательных комплексов («Кристалл», «Метелица»). Комплексы хороши тем, что их посетители могут найти здесь отдых на любой вкус – посмотреть кино, поиграть в боулинг, бильярд или в игровые автоматы, потанцевать на дискотеке, поесть в ресторане, заглянуть в стриптиз-бар… Что касается казино, то туда ходят обеспеченные люди, привыкшие «сорить деньгами». После удачной игры они с размахом веселятся в ночном клубе.

Отдельную нишу занимают клубы-сезонники. Их организуют максимум на полгода с целью «снять сливки» и перейти к реализации нового концептуального проекта. Таковым, например, является клуб, меняющий несколько раз в году свое название и концепцию: «Зима», «Лето», «Осень».

Меньше всего – $25-30 тыс. – зарабатывают владельцы тематических клубов, в которых «крутят» определенную музыку – рок, поп, джаз и т. д. Таких клубов на рынке большинство. Несмотря на невысокую прибыль, их положение – самое стабильное. Сумма среднего чека в них составляет 500-800 рублей, что по карману большинству любителей ночного отдыха.

Распределение клиентов по разным типам клубов уже сложилось. Поэтому появление какой-то новой их разновидности в ближайшем будущем маловероятно. Конечно, открытие новых мест для развлечения или коррекция форматов уже существующих неизбежны. Но эти перемены не способны изменить лицо рынка.

 

Как открыть ночной клуб: успех в концепции

Бытует мнение, что с точки зрения ведения бизнеса ночной клуб мало чем отличается от ресторана. На самом деле отличия, конечно, есть. Если ресторан может успешно существовать только благодаря удачному местоположению и удобным подъездным путям, клуб, помимо этого, должен иметь интересную концепцию. Иначе он рискует оказаться пустым.

До 70% прибыли ночному клубу приносят постоянные посетители. Поэтому еще на этапе разработки его концепции важно правильно определить целевую аудиторию. В зависимости от этого в дальнейшем будет подбираться интерьер, музыка, напитки, устанавливаться цены и уровень обслуживания.

Невозможно привлечь в клуб одновременно и студентов, и банковских служащих, в погоне за двумя зайцами итогом чаще всего оказывается проигрыш. Клуб должен четко ориентироваться на определенную публику, свой контингент посетителей, свою тематику.

Один из главных факторов успеха для тематического клуба – интересный и приятный музыкальный фон. Благодаря его правильному подбору можно привлечь искушенную в музыке аудиторию. Клуб не станет оригинальным стильным местом, если он «крутит» дешевую попсу, для тематического ночного клуба и музыкальный ряд должен быть соответствующим.

В последнее время среди завсегдатаев столичных ночных тусовок стала популярной латиноамериканская музыка. Желающих исполнить под нее «зажигательные» танцы хоть отбавляй. Поэтому latino включают в свой музыкальный формат многие клубы. Причем не обязательно, чтобы эта музыка звучала всю ночь напролет. Обычно ее сочетают с другими музыкальными стилями.

Часто латинская музыка сопровождается показательными выступлениями на сцене профессиональных танцоров. Некоторые клубы работающие в этой нише в качестве бонуса организуют обучение этим танцам. Для этого приглашаются профессиональные танцоры, которые индивидуально занимаются со всеми желающими. Спрос на эту услугу просто колоссальный, тем более что она бесплатная.

При этом одна и та же концепция не может существовать вечно. Чтобы постоянным посетителям было всегда интересно, приходится все время искать новые интересные фишки. Как правило, этим занимаются промоутеры и арт-менеджеры клуба. От их профессионализма зависит успешность проекта.

Чтобы готовить новые программы, арт-менеджеры должны быть в курсе всех последних событий в мире музыки. Кроме того, они должны видеть намного дальше обычных меломанов, предугадывая, что станет популярным в будущем. Информированность промоутера позволяет ему генерировать уникальные идеи и отделять зерна от плевел при оценке коллективов, желающих выступить в клубе. Впрочем, творческие поиски всегда базируются на изучении запросов и пожеланий клиентов.

 

Сергей Панкратов — Как начать свое дело
10/2012

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, вы должны войти.


Для того , чтобы не регистрироватся, и оставить комментарий , вы можете это сделать через гостевой аккаунт : логин gussar , пароль 123123
Яндекс.Метрика